Dries’ sambalballen

Ingrediënten

• 1 kilo rundergehakt
• 1 ui
• 1 teentje knoflook
• 3 eieren
• 5 beschuiten
• paar takjes peterselie
• scheutje ketchup
• scheutje ketjap manis
• 1 el grove mosterd
• 1 maggie blokje (2 kleine blokjes)
• 2 theelepels sambal oelek
• 500 ml runderboullion (blokje in heet water)
• 50 gr Blueband

Bereidingswijze

1. Meng alle bovenstaande ingrediënten (behalve de boter) en kneed het gehakt met de hand tot alle ingrediënten goed zijn gemengd. Weeg het geheel en draai er dan 10 ballen van gelijk gewicht van. Laat de ballen afgedekt 30 min. rusten in de koelkast. Verhit de boter in een braadpan en braad de ballen hierin rondom bruin aan. Giet de 500ml runderboullion in de pan. Laat de ballen onder af en toe keren, met de deksel schuin op de pan, in 45 min. op laag vuur gaar worden.