Sambal-ketjap krieltjes

Ingrediënten

• 500–600 g krieltjes
• 2 el arachideolie
• 1 el ketjap manis
• 1 tl sambal oelek (of meer 😏)
• 1 teen knoflook, fijngehakt
• ½ tl gemalen gember óf 1 tl verse gember
• ½ tl trassi (optioneel, maar jij houdt hiervan)
• Zwarte peper
• Klein scheutje limoensap (na het bakken)
• Verse lente-ui of koriander (maar die laatste skippen bij jou 😉)

Bereidingswijze

1. Halveer de grote krieltjes uit de portie van 500–600 g.

2. Meng de 500–600 g krieltjes met 2 el arachideolie, 1 el ketjap manis, 1 tl sambal oelek (of meer naar smaak), 1 fijngehakte teen knoflook, ½ tl gemalen gember (of 1 tl verse gember), eventueel ½ tl trassi en zwarte peper.

3. Leg de krieltjes op een met bakpapier beklede bakplaat.

4. Rooster de krieltjes: Bak de krieltjes 20 minuten. Schep om. Bak daarna nog 15-20 minuten tot ze goudbruin zijn.

5. Meng direct na het bakken met: Klein scheutje limoensap Verse lente-ui (koriander overslaan)