Sambal Oelek

Ingrediënten

• 250 gr rode lomboks
• 2 theelepels zout
• 3/4 theelepels suiker
• 2 tenen knoflook
• 1 theelepel trassie
• 8 cherrytomaatjes
• 2 theelepels olie

Bereidingswijze

1. Was 250 gr rode lomboks en snijd ze in stukjes.

2. Voeg 2 theelepels zout, 3/4 theelepel suiker, 2 tenen knoflook, 1 theelepel trassie, 8 cherrytomaatjes en 2 theelepels olie toe. Maal alles fijn in een vijzel.

3. Schep de sambal in een in gekookt water gedesinfecteerd en afsluitbaar potje en bewaar in de koelkast.